美味しい枝豆は産地にも注目！枝豆が美味しい【丹波篠山ひなたファーム】

日本の食卓に馴染みのある枝豆ですが、枝豆の美味しい茹で方は意外と知られていません。

丹波地方で有名な黒枝豆をより美味しく食べるためにも、正しい茹で方を知っておきましょう。難しい作業はないので誰でも簡単にできます。

まずは、ボウル・塩・ハサミを用意して、枝豆を枝から切り離しましょう。切り離した枝豆は一度水洗いして、一握りの塩を振ってこすり合わせていきます。塩もみをすることで枝豆の表面にある産毛が取れて仕上がりが美しくなります。

流水である程度の塩を落としたら、たっぷりのお湯に塩と枝豆を入れて12～15分ほど茹でます。お湯2.5～3Lに対して塩100～120g、茹で時間は好みに合わせて調整してください。茹で上がったらザルにあげて水気を取って少し冷ましましょう。一気に冷ますと色が鮮やかになります。

美味しい「枝豆」と聞いて、どこの商品を思い浮かべるでしょうか。枝豆にも様々な品種・産地がありますが、丹波篠山の黒枝豆は丹波地方を起源とする枝豆で、江戸時代には幕府への献納品として作られていました。

通常の枝豆と比較すると、深い甘さと濃縮されたコクが特徴です。また、黒枝豆を枝豆として食べるためには、黒大豆へと成熟する直前で収穫するのですが、このプロセスが難しく収穫量も少ないです。

枝豆が美味しい【丹波篠山ひなたファーム】の通販では、丹波篠山の自然が育てた野菜や果物を産地直送で全国にお届けしております。

美味しい枝豆といえば、古くから栽培されている丹波の黒枝豆ですが、黒枝豆を通販でお取り寄せできるところは少ないです。

しかし、【丹波篠山ひなたファーム】は、黒枝豆の本場である丹波で枝豆を栽培しており、旬の時期には全国に通販でお届けしています。

評価の高い篠山の土で育てているため、より深い甘さを味わうことができます。ぜひ一度お召し上がりください。