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枝豆終盤？！
熟成枝豆というふうに言われます終盤の今の丹波黒枝豆です。
莢の色合いは黄色じみた緑、湯掻き時間は２０分～２５分、塩多め、
プリップリに肥大した豆はホクホクした甘みと旨み、大粒豆の食感で
何とも言えない幸せな気持ちにさせてくれます。
既に黒豆になる準備途中なのか枝豆なのにすでに黒豆？みたいな
不思議なビジュアルでもあります。見た目汚い方が丹波黒枝豆は美味しい
ものです。
今日も収穫出荷をしながら、お客様への伝票刷り出しと、終盤にも関わらず
あわただしく２０℃を超える気温は汗だくで、晩秋には珍しい日でした。
明日出荷の枝豆の夜間選別を行い先ほど帰宅しました。晩秋の枝豆シーズンは
ほぼ毎日こんな感じです。膝と腰が痛いのは通年です。お届け先で多くの
お客様に喜んで頂くために張り切っていきまーす！
