枝豆は、おつまみやサラダなど、私たちの食卓に馴染み深いものです。しかし、「枝豆」や「エダマメ」という植物が存在しないことは、意外と知られていません。
実は、枝豆は大豆になる前の段階で収穫したもので、黒枝豆も黒大豆になる前に収穫したものです。育つと大豆になるものが“枝豆”と呼ばれるのは、江戸時代の「枝豆売り」という職業が関係しています。
江戸時代には、枝に付いたままで茹でた枝豆を路上販売する職業があり、それが“枝豆”と呼ばれる由来になりました。当時はファストフードのような感覚で食べられていたようで、お腹の足しになり手軽な枝豆は人々に親しまれていたようです。
丹波黒枝豆を通販で購入する際は、ぜひ【丹波篠山ひなたファーム】にお任せください。黒枝豆は、通常の枝豆に比べて成熟の期間が長く、収穫の時期も遅くなります。開花から成熟するまで約100日かけてじっくり育てることにより、大きく育ってほっくりとした食感を楽しむことができます。
独特のコクや甘みがあり美味しいのはもちろん、栄養もたっぷりで日々の食事に取り入れるのもおすすめです。旬が短いため販売期間が限られますが、【丹波篠山ひなたファーム】では丹波黒枝豆のご予約も対応しています。通販で手軽にお取り寄せいただけますので、ぜひご利用ください。
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